这要看具体的品种,虽然都是白茶,但是它的品种也是比较多样的,现在市场价格从几十元都上百元不等。
依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤。
二级寿眉茶的价格为115元每斤,三年的二级寿眉茶的价格是200元每斤,七年的二级寿眉茶的价格是410元每斤;一级寿眉茶的价格为210元每斤,一级寿眉茶3年的价格是350元每斤,一年级寿眉茶7年的价格是750元每斤。 寿眉怎样选购 1、外形 寿眉还没冲泡。
1、价格亲民 老寿眉之所以受欢迎,最大的一个原因就是老寿眉的价格在左右老白茶当中是最低的,所有市场的接受度最高。 影响老寿眉价格的因素和寿眉的产量有密不可分的关系。 在白茶中,寿眉的产量要远高于白牡丹和白毫银针,同理可见,老寿眉的。
寿眉 按照采摘时间不同 可以分为春寿眉和秋寿眉 各有特色 没法说哪种就最好 春寿眉 鲜爽度更高 花香更足 因为春天茶树生长快 都是新叶 所以更嫩更鲜爽 秋寿眉 花香不如春寿眉 但是因为一整个夏天的休养生长 叶片更大 厚度更厚 果胶含量更多 所以。
寿眉适合煮着喝,与年份也有关系,年份越老的茶,就越适合煮着喝。这与白茶的内在物质密切相关。 好品质的白茶,经过长时间的陈化,茶叶中蕴含营养物质会随着时间沉淀睡去,“煮”才能将茶里的类黄酮等精华慢慢唤醒,茶多酚、咖啡碱的含量也会逐渐。
没有坏处 贡眉属白茶,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一。
寿眉,白茶四大品类之一,因成茶的外形似长寿老者之眉毛而得名。虽然寿眉外观不够精致,更像是平凡的“大众脸”。但是在这样平凡的外表下却内含着不少的优势,需要我们拨开云雾见分晓。
寿眉的产量是白茶所有等级中最多的,差不多占白茶总产量的百分之50%以上,茶友也常把寿眉作为日常生活中的“口粮茶”品饮。
制成寿眉的原料以叶片为主,自然比不上茶芽的稀缺性,但真正决定茶的好坏,是制茶的工艺!虽然等级不如白毫银针、白牡丹,但是寿眉采制工艺和它们一样,一点都不能马虎。
萎凋要充分,干燥要达标,两个工序皆马虎不得,不然制作出来的寿眉不是青气重、苦涩大、寡淡无味,要不然就是红叶、铁板色、黑色增多,影响观感和品级,滋味和后期转化自然不会上等,品饮和价值功用大打折扣。
在萎凋的过程中,一样也要时刻注意对温度、湿度、阳光强度的把控,有个有些的制茶师,有着让茶叶脱胎换骨的能力,反之亦然。
新茶寿眉香气清鲜,淡淡粽叶香袭人,冲泡之后盖香会扬出清香漓漓的香味来。像今年的寿眉,采茶时间提前,故而在一定程度上继承了白牡丹的花香。白茶的鲜爽,甜润以及清雅的花香气,春寿眉都兼顾到了。
春寿眉的香气秉持春白茶一贯的娴雅清香,花香淡雅悠长,是雨后淡淡的清雅幽香,偏向于鲜爽。在那份茶汤中,晶莹剔透的汤水极具诱惑力,入口后感觉就如同入喉的布丁,滑润爽口。
秋寿眉的口感带着一种丰收的喜悦。稠滑甜润的茶汤,在口腔中缓缓趟过。那茶汤中的香,浓郁高昂些,是被夏日炙烤过的馥郁香气,有着丹桂的芳香、清新的粽叶香、栀子花香、果香等等婉转多变,很是迷人。
而在经过一段时间陈化后,相比牡丹、白毫银针,寿眉香气极易陈化出糯香、枣香、闻之让人更加舒适畅然!
生长环境以及时间的因素让寿眉带茶梗且茁壮。相信茶友都知道植物在生长的时候都要依靠糖分物质来消耗能量,而茶梗作为重要的器官含糖量自然不少,所以丰富的多糖类物质使寿眉在口感比白牡丹要更加清甜一些,也造就了它的独特性。
除了糖类物质,茶梗中还储存了大量的其他物质成分,这使得在经过多年的转化后,寿眉的口感方面更具有优势,同样是陈放3—5年的老茶,寿眉的口感要丰富的多。
老白茶寿眉入口能感受到清泉般的顺滑、甘甜。在压制的过程中有了茶梗的加入,使得叶片间留有一定的空隙得以更好地转化,还更方便茶友们撬取。
寿眉叶片中富含的糖类物质等让寿眉口感不俗,而在存放中,寿眉的转化一样不落下风。不提白茶转化的保健养生共性,只比较香气、口感,在保存良好的情况下,在茶汤稠度方面,寿眉的稠度更佳、醇滑感强。
从荷叶香到枣香再到药香,白茶香气的转变,也是因为随着年份的增加有不同的转变。在香气方面的转化上,寿眉也极为容易陈化出枣香。都说“喝老茶,存新茶”,寿眉在前期的时候价格不高,购买压力小。
寿眉具有清热解毒、明目降火的功效,儿童发高烧时可以用寿眉茶来退烧。同时,它还是夏日最佳祛暑饮品,并能促进人体排毒及新陈代谢。老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。下面是老寿眉的冲泡方法步骤,欢迎大家参考!
1、备具:( 随机推荐:茶是谁发明的,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
7、浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。
11、品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。
12、观叶底:南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
取5克老白。因为我们要冲泡的是散茶,枝叶比较蓬松外放,置入壶中也较占面积,如果茶少了,则泡不出滋味,茶太多,又放不下,所以选5克左右的茶量相对适宜。
注入100摄氏度开水,洗茶。洗茶的时候不需要闷泡,可以立即出汤,茶汤不喝,但也可以用来洗壶。
老白茶一般都能泡上十余泡,而且滋味不减。泡完后,掌柜还是喜欢把茶放到陶壶里再煮一遍,这样才算把一泡老白给喝透彻了。