我的生活随笔

适合一两个人开的小店(适合一两个人开的小店儿)

  青年作家采铜经常在咖啡店写作,其中有家两个女孩经营的咖啡小店,店面很小却生意最好,采铜去的次数最多,你知道是为什么吗?

  在《精进3》这本书里,作家采铜说,因为经常在咖啡店写作,他家周围半径3公里范围内的咖啡店都被他逛遍了。他常去的咖啡店不是那些连锁大品牌,一般是一两个人开的那种咖啡小店。文章源自略懂百科-

  他发现,不同的咖啡小店生意差别很大,有的生意不好不坏,勉强维持,付完房租后估计也挣不到多少钱。但有少数几家,生意却挺好,尤其是那家两个女孩经营咖啡小店。同样是咖啡店,为什么差别这么大?文章源自略懂百科-

  采铜常去的这家店,在一个小区的大门边,店面不到30平方米,是两个女孩子合伙开的,顾客络绎不绝。据采铜观察,生意好,除了咖啡本身比较好喝、咖啡豆选得比较好之外,还有一个重要原因,那就是老板能跟顾客建立一种良好的人际关系。文章源自略懂百科-

  这两个女孩跟顾客说话时,既不是那种满脸堆笑、过度热情式的,也不是面无表情不咸不淡式的,而是像朋友之间很随性地、有一搭没一搭地跟你说着,时不时还会开个玩笑或者怼一下顾客,这让顾客觉得,坐在这里喝咖啡很舒服,心情很好,于是顾客就越来越多。甚至有些顾客会投喂她们,水果、糕点、啤酒等,吃都吃不完,然后老板把这些又分享给其他顾客。于是乎,这家小小的咖啡店,就成了周边社区的一个精神联结点,把许多人连在了一起。文章源自略懂百科-

  采铜说,这家咖啡店让他看到了联结的意义,它是靠着人与人之间互信和友爱的关系撑起来的。任何商业上、营销上的手段,都不如人与人之间的诚挚关系更加有力和持久。文章源自略懂百科-

  这两个开咖啡店的女孩,真的实现了财富自由,一方面她们有着持续的、稳定的收入;另一方面她们的工作是胜任的、自主的,并且和其他人建立了联结,拥有很多人的支持,这才是一种令人羡慕的人生状态。文章源自略懂百科-

  何帆在《变量》这本书里,也写到他体验过的一家咖啡店。北戴河海边,有个叫阿那亚的小区,阿那亚小区有个街角咖啡馆,名叫Hercules,是希腊神话中的大力士赫拉克勒斯的名字。咖啡馆老板娘是重庆人,原来在外企工作,她的梦想就是退休之后在海边开个咖啡店。2015年,她到阿那亚玩儿,盘下了这家咖啡馆。文章源自略懂百科-

  阿那亚的这家咖啡馆,是供街坊交流的地方,在这里能看到生活、看到故事,人们之间会建立微妙的信任。很多业主回来之后,都会到这家咖啡馆坐一坐。老板娘喜欢这种氛围,她喜欢邻居们在自己的店里办画展、摄影展。不谈文艺的时候,聊聊八卦也是很开心的事情。说来奇怪,来这里的人都会敞开心扉地讲自己的故事。文章源自略懂百科-

  咖啡馆里没有大事,但无数的小事熙熙攘攘、互相碰撞,就产生了微妙的信任。周末店里人多,有时候忙不过来,有些邻居就会直接过来帮老板娘洗盘子、冲咖啡、上菜。邻居们还会把房子的密码告诉她,以防有什么突发事件发生。老板娘已经有10多个邻居的房子密码了。有的父母要出去玩,就把孩子寄存在咖啡馆里。老板娘忙里忙外,孩子们趴在一起画画。甚至,还有粗心的父母,把孩子忘在了咖啡馆。文章源自略懂百科-

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