什么节气开始做腊肉

　　广式腊肉的文化广东广西人都爱吃腊肉，每年到了相应的节气，几乎家家户户的阳台都晾晒满了腊肉腊肉的种类并不单调，比如有腊猪肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等等小雪时节做腊肉，春节就有腊肉吃，这是两广地区的风俗，从。

　　详细内容 01 腊肉一般冬季时候做比较合适，一般小雪节气过了之后，就是制作腊肉的最佳时机02 腌制腊肉最好气温在10度时候，最为合适这个时候气温干燥寒冷，肉不容易变质变味如果温度过高，或者过早腌制腊肉，容易。

　　在南方地区，一般立冬之后就可以做香肠腊肉了家庭做腊肉的方式是先买来肉最好不洗，吃时候再洗，切成一寸多宽的肉条，放在倒有一斤酱油的小盆里，再放上一些炖肉的调料香料等，浸泡一天后，翻一遍，再泡一天，就一。

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