我的生活随笔小时候最爱的街头甜点就是钵仔糕了，小巧可爱的造型，软糯香甜的口感，把我们这群刚放学的小孩都馋得不行，总会买几个边走边吃。不过以前吃的那种老式钵仔糕已经比较少见了，原料一般都是粘米粉制作，米香浓郁但口味比较单一，这几年，自从钵仔糕逐渐网红化后，连原料都可以换成马蹄粉和木薯粉，口感QQ韧韧，更弹牙爽口，口味也丰富多变，加入椰浆底之后，更增添了椰香的风味，每个口味都特别好吃，只要搅一搅拌一拌就能成功，步骤也超简单。我们做了四种口味，大家不妨都试试，看看哪种你最喜欢?!
马蹄粉 160g舒可曼木薯淀粉 70g椰浆 300g舒可曼白砂糖120g水 400g桂花糖 15g草莓粉 5g斑斓香精 适量百香果 3个椰丝 适量冻干草莓粒 适量奶油奶酪 适量文章源自略懂百科-
★如果不是使用钵仔糕碗可以用蛋挞模或者锡纸模、硅胶模、菊花模之类替代，甚至还可以用饭碗，如果用大一点的模具的话，蒸制时间也要相应增加。文章源自略懂百科-
★我们用的钵仔糕碗是玻璃的，光滑好脱模，所以没有刷植物油防沾，如果你的模具非不沾模具的话建议倒浆前在模具上刷点植物油防沾。文章源自略懂百科-
★吃不完保存的话，带碗密封冷藏保存，具体多少天没试过，吃不完不建议一次别做太多。文章源自略懂百科-
★制作生熟浆是钵仔糕成功的关键，如果生熟浆太稀，粉容易沉底，蒸出来的钵仔糕容易出水和凹陷。文章源自略懂百科-
★搅拌的时候不要搅打出很多气泡，尤其是加入果味粉时，有很多气泡的钵仔糕液蒸出来的钵仔糕表面不光滑，建议加入果味粉搅拌均匀后，过筛一次，去除浆液中的气泡。文章源自略懂百科-
四年级二单元的习作，《我的奇思妙想》，是让同学们开动脑筋，发挥聪明才智，搞出一些发明创造的名堂。 课本上还举了三个例子，会飞的木屋，水上行走鞋，会变大变小的书包。我见过一种电子版教材，里面还有时空穿梭…
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