羊肉串电烤箱（羊肉串电烤箱烤多长时间）

　　用电锡纸烤羊肉一般需要15-20分钟。烤箱温度设定在200到220度，锡纸羊肉可以在烤箱里加热15到20分钟。锡纸羊肉越小，加热时间越短。把羊肉切成小块，而不是整块。

　　2.把买回来的羊肉切成比硬币大的小方块，不能太大，太大不能熟，也不能太小，不然烤的时候会缩水。

　　3.先把准备好的竹签泡在清水里，然后串上2块瘦肉和1块肥肉，一串8块左右，穿上后再用手紧紧握住，这样肉会更紧。

　　4.烤串放在烤盘上，烤盘上铺一层锡纸，烤盘放在烤盘上，上面贴一层锡纸，放入烤箱中层，烤箱220度烤5分钟。

　　5.这时候肉有点熟了，再在背面撒点盐，孜然粉，辣椒面，辣椒片，然后放回烤箱220度烤10分钟。

　　电烤箱是一种利用电热元件的辐射热来烘烤食物的电器。我们可以用它来做烤鸡、烤鸭、烤面包和蛋糕。根据烘烤食物的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

　　如果买的是台式机，内胆容积不能太小，30L左右，适合四口之家。如果买嵌入式的，内胆容积足够，但是需要提前预留一个柜子。

　　嵌入式电烤箱要求根据烤箱的大小安装在合适的盒子里空，盒子上的孔要深555mm以上，高580mm以上(小于590mm)，宽560mm以上小于595 mm。

　　小烤箱体积小(比如20升以下)，内部空间有限空，很烫，蛋糕顶部离发热管太近，如果放在奇峰这种技术要求高的烤箱里烤，会烧起来。

　　羊肉(肥瘦)适量，胡椒粉1大勺，孜然粉3大勺，植物油2大勺，盐2大勺，辣椒粉2大勺，酱油1大勺。

　　1.事先用清水浸泡竹签。将羊肉切成小块，约0.8厘米厚，2.5厘米长(太大不易熟)，加入胡椒粉、酱油和少许盐腌制半小时左右。(底部加盐，不要太多。后期烤的时候加盐会让肉容易老化。)

　　羊肉串嫩滑可口，做法很有讲究。首先可以在之一步放一些姜葱水，抓半分钟左右。然后第二步可以放淀粉，第三步放蛋清，第四步放花生油。当然，如果想要嫩一点的，可以放点小苏打。在这种情况下，羊肉非常嫩。

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