山竹放久了打不开怎么办

　　山竹是市面上都会出现的一种水果，喜欢吃山竹的人也非常多，山竹的果肉非常甜软，同时也是非常容易坏掉的，所以山竹有着比较坚硬的外壳，那么山竹壳太硬打不开是因为什么？山竹壳太硬是坏了吗？

　　还没成熟，正常成熟的新鲜山竹外壳捏起来是软硬适中比较有弹性的，也比较容易剥开。但如果是成熟度不够的山竹的话，外壳就会很硬。 放置时间过久，山竹的外壳如果很硬打不开的话，还可能是山竹放置时间过久而导致的，山竹放置的时间一久外壳当中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹发干发硬，同样这也说明山竹已经不新鲜了，这种山竹外壳的颜色也会出现发黑的情况。山竹外壳发硬一般是由于成熟度不够或者是山竹放置时间过久而导致的，但不管是哪种原因所引起的山竹外壳发硬，都不建议再继续食用。像这种未成熟的山竹吃起来味道发苦发涩，口感非常不好，并且营养价值也远不如新鲜山竹。如果是放置时间过久而导致的发硬的话，山竹已经不新鲜了，其果肉也可能已经出现了变质现象，如果要吃的话尽量选择新鲜山竹食用。

　　新鲜的山竹捏起来是微软且富含弹性的，而如果山竹太硬，很有可能是存放时间过长，山竹的水分大量流失导致的，这样的山竹不仅口感较差，而且有很大几率是坏了。我们在购买山竹的时候，最好不要选择这类的山竹。另外山竹外壳太硬了，除了可能是坏了外，还可能是成熟度较低，山竹还比较生。这样的山竹自然外皮是较硬的，这种山竹也不建议购买。不仅口感差，营养价值也不如正常山竹。山竹发硬后无论采用任何技巧都是无法更改的，而且它的口味也会受到较大的影响，不建议食用这样的山竹。

　　1、山竹太硬了，可以借助工具把它打开，最常用的工具就是水果刀可以把山竹放在桌子上，用水果刀把它的外壳划一个口子，等它裂开以后用手把它的外壳剥开，去掉外壳以后取出白色的果肉就能吃。2、山竹太硬的时候还可以借助家中的锤子，可以把山竹放在坚固的桌子上，用锤子敲打它的外壳，等它外壳开裂以后，再用手把它的外壳全部去掉，取出里面的白色果肉就能直接吃，不过山竹太硬了，还有可能是山竹已经出现了变质，再发下它变质以后是不能继续食用它。

　　竹皮可以吃，但是，那苦涩、干涩的味道总是不会引起人们的口味的，山竹皮能起到清热解毒,利湿而止泻作用.山竹皮里面含有大量的单宁酸，这种单宁酸能帮助治疗粉刺与皮肤的伤口，所以。当你比较多粉刺的时候，可以一用。山竹的外皮具有药用价值，可以治疗伤口愈合而且可以驱除体味、减缓皮肤病。山竹皮中含有丹宁酸等物质，其治疗功效已被科学验证，成为了许多护肤品的首选原料。另外,据说还可以加工做成天然色素。

　　山竹含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，味道香甜可口，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃山竹，尤其是小孩子。山竹的保质期是比较短的，时间久了就会容易变质。那么山竹放久了变硬还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

　　山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。

　　如果山竹的果壳较软，有弹性，轻压之后能快速恢复，这就说明是新鲜的。如果太硬，无法按动，就是太老或已经被风干了，不新鲜了。如果太软，则可能已经腐烂或是被水泡了。总的来说，如果山竹外壳变硬，就代表着不新鲜或者变质了，尽量不要食用。

　　但是，外面黄色的物质是采摘山竹时，其自己分泌的物质，属于一种自然现象，并不是代表山竹已经变质，但是里面如果有黄色的就不能吃了，至少不是新鲜的，黄色部分是不能食用的。

　　山竹放久了变硬之后，就不新鲜了，果肉里面的水分会流失，营养价值也会下降，不建议食用，但是，实在是想吃的话，也是可以吃的，前提是没有腐败变质。

　　山竹选购时要用手捏捏开，太硬了说明不新鲜了，你可以用刀从旁边划开，注意别切到果肉了。切开后，不要沾到里面的汁，以免影响口感。

　　竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，家庭贮藏不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

　　山竹怎么开壳？山竹是一种很常见的水果，它有着比较坚硬的外壳，所以在每次吃山竹的时候是需要将外壳剥开的，但山竹的果肉又非常脆弱，不小心就会将果肉弄破，下面讲讲山竹怎么开壳。

　　第三步：山竹厚厚的果皮就会打开了，用手掰开果皮，掏出里面的果肉来吃。很多时候，撕下叶子时顶部会露出果肉，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。

　　而且需要注意的是，在掏出果肉的时候，不要沾到皮上紫色的水，否则会让口感变得涩涩的。一般新鲜的山竹在用刀切的时候，它的果皮是很容易开的，所以很好控制切的时候的度。

　　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

　　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　　1、山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1——2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。

　　3、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　1、看外表，山竹外表包裹着厚厚的紫色外壳，能看到里面的果肉的，想判断山竹的果肉是否坏了，可以先看它的外表，如果发现山竹的外壳颜色特别深而且发黑就说明这样的山竹已经不新鲜，有可能里面的果肉已经出现了腐烂变质。

　　2、凭手感，凭手感也能判断山竹果肉坏了没有在购买新鲜山竹的时候可以用手轻轻捏一下，因为新鲜的山竹外壳中含有一定的水分，用手捏的时候感觉不特别硬，用手稍微用力就能把他的外壳压开。

　　如果感觉山竹的外壳特别硬就证明山竹的水分已经大量流失，这样的山竹去壳以后，里面的果肉也可能已经坏了。

　　3、闻气味儿，判断山竹果肉坏了没有的，最好方法是闻气味，因为山竹是一种含糖量比较高的水果，而且它的糖分主要存在于山竹的果肉中，如果它坏了就会出现酸腐味或者酒味

　　4、看山竹的`果肉，有时候判断山竹是否坏了的时候，只看它的外壳不能完全判断，最好的做法是把删除的外壳去掉观察里面的果肉质量好的新鲜的山竹果肉是白色的。

　　如果发现山竹的果肉已经变黄变黑或者有明显的异味存在，就说明山竹的果肉已经坏了不适合再继续食用。

　　山竹里面出现黄浆实际上是很正常的，那是山竹类似于人体免疫机制一样的反应，山竹在生长过程中受到刺激时，就会分泌这种黄色一样的汁液来保护其果肉不受损坏，所以即便山竹里有黄浆也不能表示那么营养丰富的山竹已经坏了。

　　5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。

　　若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

　　首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉。用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了。像这个没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

　　用刀子将山竹切出一个小口子，然后从切开的口子，掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。使用小刀的时候应该小心，注意不要弄伤手指。

　　用水清洗山竹应该注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的营养物质不流失。刚买回来的山竹不要用水清洗，应该将山竹果肉掏出来之后，清洗山竹的果肉。如果清洗刚买回来的山竹，在切山竹的过程中会很滑，容易弄伤手。

　　吃多便秘。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，柠檬酸0。63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用。

　　因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹吃多了会导致人体出现便秘的情况，所以山竹不要吃多。

　　山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，不宜多吃，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。

　　方法1. 将山竹放在手心，两只手的手指相扣。用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝，沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉。

　　方法2. 摘去山竹上的叶子，叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了，沿着切开的口子掰开果皮。最后，把整个果肉掏出来即可

　　山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，并被称为水果女皇。如果你不喜欢榴莲，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。

　　选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。

　　若是山竹壳变硬的话，多考虑是由于存放时间过久，其中水分大量流失而导致的，如果没有变质的话，那么变硬的山竹还是可以继续食用的，只是相对来说口感会差一些；但是如果变硬的山竹打开后，果肉已经腐坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会影响身体健康。

　　选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，表明山竹已经失水过多不能吃。外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜适宜食用。通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。

　　山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。

　　把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

　　【导读】：硬的山竹怎么剥？山竹硬的打不开怎么办？不少人第一次吃山竹遇到硬的山竹不知道怎么剥皮，下面就跟大家分享一下山竹怎么剥皮图解。

　　2.叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

　　以上就是快速剥山竹的3个方法，供大家参考借鉴!其实，如果是新鲜的山竹，很好剥开，用手一挤就裂开了。另外，剥山竹的时候，千万不要将紫色的果壳汁掉在果肉上，会影响口感！

　　在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

　　果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。

　　萼片就是山竹的“ *** ”，理论上讲，山竹一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。

　　找两个大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪个更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。所以，同等大小的山竹，要选择更重的。

　　用大拇指轻轻按一下山竹，如果果壳比较软，有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的山竹。如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，如果果壳太软，按了没有弹性，则可能被泡了或者腐烂了。

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　1.山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

　　4.山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

　　以上就是关于山竹放久了打不开怎么办的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！