我的生活随笔绝大多数情况下，烤箱设置为180度就足够了，但是对于烘焙一些特殊种类的面包，就需要调节温度，比如烘焙欧式小面包。开始时，烤箱被设定为200度预热。欧式小笼包烤10分钟左右时，火降到180度，继续烤10分钟。
1.烘烤温度一般设定在160到200度左右，烘烤时间根据面包坯的大小可以是20分钟到半小时左右。这种吐司会很软很好吃。
2.烤面包的温度会直接影响面包的口感，一定要掌握的恰到好处。烤箱温度过高，面包的外皮会提前变硬，阻碍面包膨胀，所以烤面包时达不到预期的效果。如果烤箱温度太低，面包内部会变得粗糙，味道不好。
3.如果面包中含有大量的牛奶和糖，烘烤时要及时调整烤箱温度，在面包上贴一层锡纸，防止面包表面颜色过深。如果面包看起来比较淡，可以适当调节烤箱温度。
3.烤面包前，更好将牛奶和蛋黄混合后刷在面包表面进行烘烤。这样烤出来的面包颜色会非常漂亮，而且会让面包更柔软。
4.烘焙过程中，如果面包颜色不够，可以适当调节烤箱温度，但要时刻观察烤箱内的面包，避免烤焦。
面包是餐桌上常见的食物。不管是搭配食物吃，还是直接吃，都很不错。面包烤好后，整个房间都会散发出香味。光是闻一闻就会让人食欲大增。入口绵软，作为零食很好吃。那么，你知道怎么做面包吗？其实面包的 *** 方法比较简单。如果你喜欢面包，试试吧。
面粉+黄油+牛奶+糖+酵母混合到一个容器里。在这里，注意分几次倒入牛奶，搅拌面条，直到它们从模具中出来！！然后搅拌面团，直到表面光滑。放置一个多小时。
今天，只有我的父母和我的兄弟在家。我只做了四个。我把我的面团分成大小差不多的四个球，然后用擀面杖揉成一个球，在蛋糕上撒上葡萄干，折成你喜欢的形状。葡萄干可以用蔓越莓干和坚果代替。
4.烤奇峰饼:6寸120℃烤45分钟，8寸120℃烤65分钟。(模具放在中下两层，三层放在四层。)
用瓷碗烤面包通常需要30分钟左右。做好两倍大的面包坯后，刷上一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻，然后放入预热好的烤箱。烤箱的温度大概是180度到200度，看你的烤箱脾气。烤箱的温度不能太低。过低的话，面包坯会过度膨胀，影响面包的口感。
面包基本不 *** 。24L一次可以烤4-5块，40L一次可以烤8-9块。甚至一个小烤箱也可以用来做面包。。主要是蛋糕需要长空。目前家庭DIY普遍使用30L。
只有带火的烤箱才能烤面包。你只需要将烘焙时间设置为1.5倍即可。烤出来的面包底部比较轻，不影响口感和食用。也可以等上面烤好了，再把面包翻过来烤下面。很多人用电饭锅做面包，只加热一面。
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