我的生活随笔蚝油如果存放在高温高湿的地方，很容易变质，一般情况下，破损的蚝油颜色会分层变薄，产生异味，很明显是不好的，而且由于成分的变化，蚝油分层的现象是不能食用的 因为有很多营养流失，所以吃东西没有什么意义一般来说。
火锅店的耗油一般是从调料市场大桶批发的，和超市里的精装不一样 以上回答仅供参考，如有帮助请采纳。
蚝油有股酒酸味是变质了蚝油如果已经出现了分层的情况，而且闻起来有一股发酵的酸味，这种情况下的蚝油说明是已经变质了 另外蚝油如果放置时间过长，瓶口或者蚝油表层会长一层白毛，这种情况下的蚝油也不宜食用。
耗油味道浓郁，口味咸鲜甜，炒出来的菜色泽很好不是所有菜放耗油都好吃，我觉得与耗油最和味的是香菇用耗油炒香菇油菜小白菜等，既好看又好吃。
耗油变质是酸的吗 蚝油如果已经出现了分层的情况，而且闻起来有一股发酵的酸味，这种情况下的蚝油说明是已经变质了 另外蚝油如果放置时间过长，瓶口或者蚝油表层会长一层白毛，这种情况下的蚝油也不宜食用耗油倒不出来。
蚝油的质地有点像酱油，但是会比酱油更加粘稠，会有一股鲜香味，但是一般不会有酒味的，如果蚝油有酒味，就说明蚝油已经变质坏掉了，不能吃了蚝油有酒味是不是坏了 蚝油有酒味可能变质坏掉了蚝油是用牡蛎煮的牡蛎是。
以上就是关于蚝油为什么有股怪味的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！
